Go!あした
38000人のフォロワーを持つインスタグラマーで料理家の
岡本理恵さんによる、お料理×お酒の立ち飲みお料理コーナー☆☆
オリンピックを応援しながら、ぜひ作ってみてください(^o^)/
さて、今日ご紹介頂きましたのはコチラ♪♪
「ハニーマスタードフライドポテト」
★材料★
冷凍フライドポテト 1袋
ローズマリー 1本
揚げ油
塩 適量
薄切りベーコン 好きなだけ
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 大さじ2
はちみつ 大さじ1
醤油 大さじ3/4
★作り方★
①揚げ油にローズマリーと冷凍フライドポテトを入れて、火にかける。
170度に設定して、周りがカリカリになるまで揚げる。
②油からあげて、全体に塩をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、
ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
キッチンペーパーに取り出す。
④粒マスタード、ハチミツ、醤油を混ぜてハニーマスタードソースを作る。
⑤フライドポテトにハニーマスタードソースをかけ、カリカリベーコンをトッピングする。
☆冷凍フライドポテトは冷たい油から揚げることでカリカリホクホクに仕上がり、
油はねもしないです。
☆冷凍フライドポテトはホクホクな、皮付きナチュラルカットがオススメです。
合わせたお酒は、こちら!!
獺祭スパークリング45です。
言わずと知れた名酒 純米大吟醸「獺祭」のスパークリングです。
華やかな香り、お米の甘味、酸味、微発泡と
マスタードの酸味、ハチミツの甘さが良く合いますよ!
ツルヤさんで購入できます。
飲み切りサイズから大きいものまで、いろいろ揃っていたので気軽に買えますよ〜!
夏休みやお盆、親戚家族が集まる時に
この組み合わせぜひやってみてください♪
提供:ピッツェリア ジンガラ