38000人のフォロワーを持つインスタグラマーで料理家の

岡本理恵さんによる、お料理×お酒の立ち飲みお料理コーナー☆☆

今夜のおかずにいかがですか(^o^)／

さて、今日ご紹介頂きましたのはコチラ♪♪

「アスパラ明太チーズ春巻き」

★材料★ （10本分）

 アスパラ　5本

スライスチーズ　2枚

明太子　50g程度

春巻きの皮（ミニ）　10枚

揚げ油

★作り方★

①アスパラの下10センチ程度の皮をピーラーで剥く。2等分する。

②スライスチーズを縦5等分にカットする。

③春巻きの皮に、スライスチーズ、明太子小さじ1、アスパラを乗せて巻き、

　巻き終わりを水で溶いた小麦粉で止める。

④170℃の油で狐色になるまで揚げる。

☆アスパラをシャキッと仕上げたい場合は

180℃の油で狐色になるまであげてください。

合わせるお酒は、こちら!

佐久市臼田　橘倉酒造さんの

「菊秀　純米酒」です。

 言わずとしれた、橘倉酒造さんの代表銘柄。

お米の旨味を感じられ、スッキリしているので

食中酒にピッタリ。

 冷やでもぬる燗でも一年中美味しくいただけるお酒です！

提供：ピッツェリア　ジンガラ