36000人のフォロワーを持つインスタグラマーで料理家の

岡本理恵さんによる、お料理×お酒の立ち飲みお料理コーナー☆☆

今夜のおかずにいかがですか(^o^)／

さて、今日ご紹介頂きましたのはコチラ♪♪

「秋刀魚の松茸巻き天ぷら」

★材料★ （2人分）

・秋刀魚　2尾

・松茸　好きなだけ

・塩　適量

・天ぷら粉　適量

・水　適量

・揚げ油　適量

・すだちやかぼすなど　好きなだけ

・天然塩　適量

★作り方★

①秋刀魚の頭と内臓をとり、骨に沿って包丁を入れて3枚におろす。綺麗に洗って水気をふきとる。

 ②薄く塩を振って15分ほどおく。

 ③水気をふきとり、長さを半分に切る。

 ④食べやすいサイズに切った松茸を秋刀魚で巻き、爪楊枝で止める。

 ⑤水でといた天ぷら粉を付けて、170度の油でカラッと揚げる。

☆秋の旨味がギュッと詰まった美味しい天ぷらです！

　お好みで、すだちやかぼすを絞って塩で召し上がれ♡

 ☆松茸が手に入らない場合はマッシュルームや椎茸などほかのきのこでも代用できます。

合わせるお酒は、こちら!!

東御市オラホビールの

「ビエールド雷電　秋仕込み　インディアペールエール」です。

 季節ごとに仕込みを変えている

ビエールド雷電シリーズ。

秋仕込みは苦味も香りも豊かなインディアンペールエールです！

秋の味覚の、しっかりした旨味や香りに

とてもよく会うビールですよ♪

ツルヤさんで購入できます。

季節限定なのでお早めに☆

提供：ピッツェリア　ジンガラ