36000人のフォロワーを持つインスタグラマーで料理家の

岡本理恵さんによる、お料理×お酒の立ち飲みお料理コーナー☆☆

春満載(^o^)／

さて、今日ご紹介頂きましたのはコチラ♪♪

「春キャベツと紅生姜の春巻き」

★材料★ （10本分）

春キャベツ  1/2個（300g程度）　

アルペンザルツ　小さじ1/2 

紅生姜　30g 

干し桜エビ　10g

ちくわ　小5本

春巻きの皮　10枚　

揚げ油適量

ソース　適量

マヨネーズ　適量

青のり　適量

★作り方★

①春キャベツを千切りにして（太めでOK）

　アルペンザルツで塩揉みし15分くらいおく。水気が出て来たら絞るか、キッチンペーパーでおさえる。

②刻んだ紅生姜と桜エビを入れて和える。

③春巻きの皮に②の具、縦半分に切ったちくわを乗せて巻き、巻き終わりを水を付けてとめる。

④180度の油できつね色になるまで揚げる。

⑤皿に盛り付けて、お好みでソースとマヨネーズを添える。

☆まるでたこ焼き！な香りの春巻きです。

　何も付けずにそのままでも美味しいですがお好みでソースとマヨネーズを付けても！

今回はお酒のグラスをご紹介します♪

【究極の日本酒グラス】です。

 東京の老舗ガラスメーカー、廣田ガラスが作った

日本酒をより美味しく頂くためのグラスです。

口がすぼまった形の「蕾」は

お米の香りをグラスの中にとどめるので純米酒にぴったり

口が広がったかたちの「花」は

香りが広がるので吟醸酒にぴったり

日本酒のほか、香りを楽しむような

ビールやワインに使うのもオススメだそう。

インターネットで購入できます♪

（2個セット　5500円）

提供：ピッツェリア　ジンガラ