35000人のフォロワーを持つインスタグラマーで料理家の

岡本理恵さんによる、お料理×お酒の立ち飲みお料理コーナー☆☆

今夜のおかずにいかがですか(^o^)／

さて、今日ご紹介頂きましたのはコチラ♪♪

「 梅と枝豆の和風ポテトサラダ」

★材料★ （作りやすい分量）

じゃがいも　大きめ2個

塩　小さじ1

砂糖　大さじ1

マヨネーズ 大さじ3

枝豆（茹でてさやから出したもの）　100g

ちくわ　3本

梅干し　2個

キリクリームチーズ　2個

かつおぶし 適量

ネギ　適量

★作り方★

①ジャガイモを切り、水に塩を入れて柔らかくなるまで茹でる。

②柔らかくなったジャガイモのお湯を切り、砂糖を入れて軽く潰す。

③冷めたら、マヨネーズ、輪切りにしたちくわ、枝豆、軽くほぐした梅干し、

　クリームチーズを入れてざっくり和える。

④器に盛り付けて、鰹節と刻みネギを散らす。

☆梅とクリームチーズの酸味が効いた、暑い時期にもサッパリ食べられる

　爽やかなポテサラです！

 　塩揉みしたズッキーニや、とうもろこしなど旬の野菜を入れても美味しいですよ！

☆味付けは、ジャガイモの大きさによって調節してください。

合わせるお酒は、こちら!!

「KIRIN スプリングバレー　

　　　　　サマークラフトエール香」です。

6月に新発売になった夏限定のこちらのビールは

 夏ビールの軽くてさっぱり飲みやすいイメージに加えて

トロピカルでフルーティなギャラクシーポップの香りで

 物足りなさが全くないっ！

夏の食材を使った食事と一緒にぜひ☆

提供：ピッツェリア　ジンガラ