35000人のフォロワーを持つインスタグラマーで料理家の

岡本理恵さんによる、お料理×お酒の立ち飲みお料理コーナー☆☆

さて、今日ご紹介頂きましたのはコチラ♪♪

暑い日にさっぱり美味しい♪

「魚介と夏野菜のレモンマリネぶっかけそうめん」

★材料★ （1人分）

鯛　刺身用切り身　3枚

茹で海老　小3尾

トマト　1/4個

きゅうり　1/4本

たまねぎ　1/8個

パプリカ　1/8個

塩　小さじ1/2

砂糖　小さじ1/2

レモン果汁　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

にんにくチューブ　少々

そうめん　80g〜100g

白だし　大さじ2

水　130cc

ブラックペッパー

オリーブオイル

★作り方★

①ボウルに塩、砂糖、レモン果汁、ニンニクチューブ、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

②細かく切った野菜類と、食べやすい大きさに切った鯛と海老を①のドレッシングで和えて

　冷蔵庫で冷やしておく。

③そうめんを茹でる。

④冷水で良く洗い水を切ったそうめんを器に盛る。

　希釈した白だしをかける。

⑤マリネした具材を上に乗せてブラックペッパーをかけ、

　オリーブオイルを回しかける。

☆猛暑の今食べたい、冷たくてレモンの効いたさっぱりそうめんです。

☆マリネは30分くらい冷蔵庫でおくと馴染んで美味しいですよ♪

合わせるお酒は、こちら!!

ヤッホーブルーイングさんの醸造系クラフトドリンク

「正気のサタン」です！

 低アルコールは美味しくない、ノンアルコールは仕方なく飲むもの、

というマイナスイメージを覆すこちら。

 フルーティなポップの香りがさっぱりそうめんに良く合いますよ〜！

普段はノンアル、低アルに興味ない方にぜひ飲んでいただきたいドリンクです！

 https://yonasato.com/ec/product/detail/satan/

提供：ピッツェリア　ジンガラ